Inhalt
- Der Zweck der Zusammenfassung und wie sie verwendet wird
- Roundup und Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit
Die Forscher, Berater Anthony Samsel und die leitende Wissenschaftlerin des Massachusetts Institute of Technology, Stephanie Seneff, theoretisieren in der Zeitschrift Interdisziplinäre Toxikologie dass "Glyphosat [Roundup] ... der wichtigste kausale Faktor bei dieser Epidemie ist."
Ihre Forschung wurde jedoch nicht von anderen auf diesem Gebiet unterstützt. Während es nicht klar ist, was genau Spitzen bei der Diagnose von Zöliakie und nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit verursacht, sind mögliche Gründe für die Zunahme ein besseres Bewusstsein und eine bessere Erkennung der Zustände, eine Zunahme des Glutengehalts von Weizen und eine Zunahme der Menge an Weizen, die in der täglichen Ernährung vieler Menschen konsumiert wird.
Der Zweck der Zusammenfassung und wie sie verwendet wird
Roundup (Glyphosat) wird von der Monsanto Company hergestellt und wird in großem Umfang in der Landwirtschaft verwendet. Sogenannte "Roundup-fähige Pflanzen" sind Pflanzen, die der Anwendung von Glyphosat standhalten sollen, damit die Chemikalie Unkraut abtöten kann Zu den Feldern, auf denen die Pflanzen angebaut werden, gehören Mais, Sojabohnen, Raps, Baumwolle, Zuckerrüben und Luzerne.
Entgegen der landläufigen Meinung gibt es derzeit keine "Roundup-fähige" Version von gentechnisch verändertem Weizen auf dem Markt. Es ist jedoch unter Landwirten üblich, ihre Weizenpflanzen unmittelbar vor der Ernte mit Glyphosat zu besprühen, wodurch die Pflanze tatsächlich abgetötet wird, was das erforderliche Trocknen des Getreides beschleunigt.
Dies nennt man "Austrocknung". Diese Praxis erleichtert den Landwirten die Zeit für die Ernte ihrer Weizenpflanzen und ermöglicht eine gleichmäßigere Trocknung. Samsel und Seneff stellten fest, dass die Inzidenz von Zöliakie und Glutenempfindlichkeit weltweit dramatisch gestiegen ist, insbesondere in Nordamerika und Europa, und sie beschuldigen das Unkrautvernichter-Glyphosat für diesen Anstieg.
Sie schreiben: "Fische, die Glyphosat ausgesetzt sind, entwickeln Verdauungsprobleme, die an Zöliakie erinnern. Zöliakie ist mit Ungleichgewichten in Darmbakterien verbunden, die vollständig durch die bekannten Wirkungen von Glyphosat auf Darmbakterien erklärt werden können."
Laut den Autoren weisen die Merkmale der Zöliakie auf eine Beeinträchtigung bestimmter Enzyme hin, die der Körper zur Verarbeitung von Vitamin D (häufig niedrig bei Menschen mit Zöliakie) und zur Herstellung der Verdauungssäfte verwendet, die für die ordnungsgemäße Verdauung von Nahrungsmitteln erforderlich sind. Es ist bekannt, dass Glyphosat diese Enzyme hemmt, schreiben sie.
Darüber hinaus stellen die Autoren fest, dass "Zöliakiepatienten ein erhöhtes Risiko für Non-Hodgkin-Lymphome haben, das auch mit der Glyphosatexposition in Verbindung gebracht wurde. Reproduktionsprobleme im Zusammenhang mit Zöliakie wie Unfruchtbarkeit, Fehlgeburten und Geburtsfehler können ebenfalls auftreten erklärt durch Glyphosat. "
Roundup und Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit
Es steht außer Frage, dass der Glyphosatverbrauch rasch zunimmt. Die Monsanto Company vermarktet es in Verbindung mit gentechnisch verändertem "Roundup-ready" -Saatgut, das den Auswirkungen von Glyphosat widerstehen soll. Landwirte pflanzen gentechnisch verändertes Saatgut und verwenden das Glyphosat dann, um Unkraut auf den Feldern abzutöten, da sie wissen, dass die Pflanzen selbst nicht betroffen sind durch das sonst tödliche Herbizid.
Es ist wahr, dass das Übergießen von allem, was wir anbauen und dann in massiven Dosen von Chemikalien (einschließlich Glyphosat) essen, einige noch unentdeckte gesundheitliche Auswirkungen haben kann. Die Weltgesundheitsorganisation hat jedoch alle Krebsrisiken heruntergespielt, als sie 2016 einen Bericht veröffentlichte, in dem festgestellt wurde, dass Glyphosat "wahrscheinlich kein krebserzeugendes Risiko für den Menschen darstellt, wenn es über die Nahrung exponiert wird".
Kein Forscher hat eine Studie durchgeführt, in der untersucht wurde, ob Glyphosat Zöliakie oder nicht-zöliakische Glutenempfindlichkeit verursachen kann. Samsel und Seneffs Arbeit beinhaltete keine Laborforschung; stattdessen ist es hypothetisch.
Ein Wort von Verywell
Trotz der in Samsel und Senoffs Artikel dargelegten anekdotischen Beweise und Überlegungen gibt es immer noch keinen direkten Kausalzusammenhang zwischen Glyphosat und Zöliakie oder nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit.
Der Fall, den sie machen, ist umständlich, basierend auf der Argumentation, dass "wenn A B verursacht und B C verursacht, dann verursacht A C." In diesem Fall sind viel zu viele andere potenzielle Variablen an der Argumentation beteiligt, um sie aufrechtzuerhalten.
Es ist möglich, dass ein übermäßiger Einsatz von Pestiziden und Herbiziden - einschließlich Glyphosat - zu unserer Epidemie von Zöliakie und nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit beiträgt. Forscher haben jedoch nicht gezeigt, dass ein Zusammenhang besteht, geschweige denn ein Kausalzusammenhang.