Inhalt
- Senken Pekannüsse wirklich den Cholesterinspiegel?
- Wie Pekannüsse Ihre Lipide beeinflussen
- Einbeziehung von Pekannüssen in Ihre Ernährung
Pekannüsse sind gesunde Nüsse, die vom Pekannussbaum stammen (Carya illinoinensis)Dies ist ein Baum, der hauptsächlich in Nordamerika wächst. Tatsächlich wurde dieser Nuss von nordamerikanischen Indianern der Name „Pekannuss“ verliehen, um die Notwendigkeit zu beschreiben, einen Stein zu verwenden, um ihre Schale zu knacken. Obwohl sie in vielen Rezepten häufig verwendet werden, haben Pekannüsse auch als Lebensmittel, das dazu beitragen kann, Ihren Cholesterinspiegel und Ihr Herz gesund zu halten, neue Anziehungskraft erlangt.
Senken Pekannüsse wirklich den Cholesterinspiegel?
Studien mit Pekannüssen haben gezeigt, dass sie den Cholesterinspiegel senken können, ähnlich wie andere Nüsse wie Walnüsse und Pistazien. Diese Studien umfassten Personen mit normalem oder hohem Cholesterinspiegel, die entweder einer kontrollierten Diät oder keiner spezifischen Diät folgten.
Obwohl die Studien mit Pekannüssen begrenzt sind, haben sie gezeigt, dass Pekannüsse den Gesamtcholesterinspiegel um mindestens 5% und das LDL-Cholesterin um bis zu 10% senken können.
Die Ergebnisse bezüglich HDL-Cholesterin sind widersprüchlich. Eine Studie hat vorgeschlagen, dass Pekannüsse das HDL-Cholesterin um bis zu 5% erhöhen können, während eine andere Studie darauf hinwies, dass Pekannüsse den HDL geringfügig senken können. Diese Ergebnisse waren jedoch nicht signifikant. In einigen Studien scheinen die Triglyceridspiegel nicht stark beeinflusst zu sein, während eine Studie zeigte, dass die Einbeziehung von Pekannüssen die Triglyceride um mindestens 11% reduzierte.
In einigen Studien zum Pekannusskonsum wurde der größte Nutzen innerhalb eines Monats festgestellt. Nach zwei Monaten schienen der LDL- und der Gesamtcholesterinspiegel jedoch leicht anzusteigen. Die Tatsache, dass dieser lipidsenkende Effekt vorübergehend zu sein scheint, bedeutet, dass weitere Untersuchungen erforderlich sind.
Wie Pekannüsse Ihre Lipide beeinflussen
Dieser lipidsenkende Effekt ist auf die hohen Mengen an ungesättigten Fetten in Pekannüssen zurückzuführen. Ungesättigte Fette sind in vielen Nüssen enthalten und gelten als herzgesund, da sie dazu beitragen können, Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel in Schach zu halten. Tatsächlich hat die Food and Drug Administration (FDA) erkannt, dass einige Nüsse, einschließlich Pekannüsse, das Risiko von Herzerkrankungen verringern können. Aus diesem Grund hat die FDA die Zulassung von Pekannüssen als herzgesundes Lebensmittel erteilt. Pekannüsse sind auch reich an Phytosterolen und Ballaststoffen - zwei zusätzliche cholesterinfreundliche Nährstoffe, von denen in einigen Studien gezeigt wurde, dass sie den LDL-Cholesterinspiegel leicht senken.
Einbeziehung von Pekannüssen in Ihre Ernährung
Pekannüsse sind voller Nährstoffe, darunter Magnesium, Zink, Vitamin A, Ballaststoffe, Phytosterole, Eiweiß und ungesättigte Fette. Sie sind daher ein gutes Lebensmittel für Ihre cholesterinsenkende Ernährung. Es gibt viele Möglichkeiten, Pekannüsse in Ihre gesunden Mahlzeiten aufzunehmen, wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel beobachten - unabhängig davon, ob Sie sie in eine kleine Schüssel oder in Ihr Lieblingsgericht aufnehmen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Zutaten verwenden, die wenig gesättigtes Fett und Zucker enthalten, damit Ihre Herzgesundheit nicht stark beeinträchtigt wird:
- Anstatt die Snackmaschine zu überfallen, konsumieren Sie eine Handvoll Pekannüsse als Snack, um die Knabbereien abzuwehren. Gesunde Pekannüsse sollten salzarm sein, ohne dass andere kalorienreiche Zutaten wie Butter, Fudge oder Zucker hinzugefügt werden.
- Werfen Sie einige Pekannüsse in Ihren Lieblingssalat, um ein wenig mehr Crunch hinzuzufügen. Beispiel: Quinoa-Salat mit Pekannüssen und frischen Kräutern
- Mischen Sie ein paar gehackte Pekannüsse in Ihre bevorzugten, gesunden Beilagen - insbesondere Gemüse-, Füllungs- oder Reisseiten. Beispiel: Vollkornbrotfüllung mit Pekannüssen
- Integrieren Sie Pekannüsse in Ihr Lieblings-Mittag- oder Abendessen. Sie können ein paar gehackte Pekannüsse über Ihre Mahlzeit streuen oder Pekannüsse in die Sauce oder Vorspeise einarbeiten.
Ein Wort von Verywell
Sind Pekannüsse wirklich herzgesund? Einige Studien legen nahe, dass sie gut für das Herz sind, da sie zur Senkung Ihres Cholesterins beitragen können. Die meisten dieser Studien umfassten den Verzehr von 1,5 bis 2 Unzen Pekannüssen pro Tag, was ungefähr einer Handvoll entspricht. Wenn Pekannüsse oder sogar andere Nüsse durch andere Snacks wie Cracker oder Pommes Frites ersetzt werden, können sie möglicherweise zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Trotz ihres hohen Fettgehalts stellten die meisten Studien fest, dass ihre Teilnehmer durch den Verzehr von Pekannüssen nicht zunahmen.