Inhalt
- Zusammenfassung der Studie
- Was die Studie zeigte
- Wie viel Salz sollten Sie also konsumieren?
- Grenzen der Studie
- Nachricht zum Mitnehmen
Zusammenfassung der Studie
412 Erwachsene über 21 Jahre mit Hypertonie vor oder im Stadium I wurden randomisiert entweder einer westlichen (salzreichen) oder einer salzarmen Diät unterzogen, die als DASH-Diät bekannt ist. Die DASH-Diät besteht aus Lebensmitteln, die reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten sind und wenig gesättigte Fette enthalten.
Es gab drei 30-tägige Essensperioden, in denen die Teilnehmer für einen Zeitraum eine natriumreiche Diät (3500 mg pro Tag) einnahmen, gefolgt von einem mittleren Natriumgehalt (2300 mg pro Tag) für einen weiteren Zeitraum und einem niedrigen Natriumgehalt (1200 mg) pro Tag) während eines anderen Zeitraums. Die Teilnehmer kannten weder die "Natriumsequenz" noch, ob sie der westlichen oder der DASH-Diät zugeordnet waren.
Bitte beachten Sie, dass der durchschnittliche Amerikaner eine natriumreiche Diät mit etwa 3400 mg zu sich nimmt!
Die Teilnehmer mussten jeden Tag eine der Mahlzeiten am Studienort zu sich nehmen. Es wurden 24-Stunden-Urinproben entnommen, um die Einhaltung der Diät durch die Teilnehmer sicherzustellen. Dies erfolgt durch Beurteilung des Natrium- und anderer Elektrolytgehalts im Urin.
Die Teilnehmer füllten dann nach jeweils 30 Tagen Fragebögen aus, um ihre Nebenwirkungen aus der Ernährung, einschließlich der Häufigkeit und Schwere der Kopfschmerzen, zu bewerten.
Was die Studie zeigte
Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die Lebensmittel mit niedrigerem Natriumgehalt aßen - sei es aus der DASH- oder der westlichen Ernährung - weniger Kopfschmerzen hatten als diejenigen, die Lebensmittel mit höherem Natriumgehalt aßen.
Dies bedeutet, dass das Reduzieren von Salz Kopfschmerzen vorbeugen kann. Das "Warum" hinter dieser Theorie ist nicht bekannt, aber es hängt nicht unbedingt mit dem Blutdruck zusammen.
Wie viel Salz sollten Sie also konsumieren?
Die American Heart Association (AHA) empfiehlt 1.500 mg Salz pro Tag, was ungefähr 3/4 eines Teelöffels Salz pro Tag entspricht, nicht viel! Andere Organisationen empfehlen täglich 2.300 mg. Das große Ganze hier ist nicht so sehr die Zahl, sondern dass wir alle wahrscheinlich zurückschneiden könnten.
Grenzen der Studie
Es gab einige Probleme mit der Studie. Zum einen umfasste die Studie nur Personen mit Grenzwert oder hohem Blutdruck. Darüber hinaus füllten die Teilnehmer erst am Ende eines jeden 30-Tage-Zeitraums Fragebögen aus. Schließlich wurden in der Studie nicht die Arten von Kopfschmerzen angegeben, unter denen die Teilnehmer litten.
Insgesamt unterstützt diese Studie einen Zusammenhang zwischen Natriumaufnahme und Kopfschmerzen. Weitere Studien sind erforderlich, um diese Assoziation auseinanderzuhalten. Denken Sie daran, dass eine Beziehung oder Assoziation keine Kausalität impliziert.
Nachricht zum Mitnehmen
Es könnte ein lohnendes Experiment sein, um zu sehen, ob eine Reduzierung Ihrer Salzaufnahme Ihnen hilft, Kopfschmerzen zu vermeiden. Wenn überhaupt, ist die Salzreduktion vorteilhaft für Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit. Sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt, um einen Aktionsplan zu formulieren.