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Welche Frucht hat das Zweifache des Vitamin C einer Orange, das Vierfache des Vitamin C einer Grapefruit und so viel Kalium wie eine Banane? Es könnte eine Überraschung sein, dass diese Superfrucht keine andere als die Kiwi ist. Diese winzige, braune, stachelhäutige Frucht ist außerdem reich an Vitamin A und E sowie der essentiellen Omega-3-Fettsäure. Kiwis sind auch reich an Ballaststoffen und haben antioxidative Eigenschaften. Studien haben auch gezeigt, dass der Verzehr von Kiwis die mit Asthma, Keuchen und Bronchitis verbundenen Atemwegsbeschwerden lindern kann.Die Kiwi, auch als chinesische Stachelbeere bekannt, stammt aus China, ist aber in der nordamerikanischen Ernährung sehr beliebt geworden. Sie schälen und schneiden sie auf, um ihre hellgrünen Innenseiten freizulegen, oder schneiden die Oberseite ab und essen sie mit einem Löffel. Sie sind voller Nahrung und Geschmack. Und zusammen mit seiner stetig wachsenden Beliebtheit hat die Zahl der weltweit gemeldeten Kiwi-Allergien zugenommen.
Mögliche Allergien
Studien mit Kiwi-Allergien zeigen, dass Kinder häufiger als Erwachsene schwere Symptome zeigen. Zusätzlich scheinen nach einer anfänglichen Reaktion nachfolgende Reaktionen schwerwiegender zu werden. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, Reaktionen, die nach dem Essen einer Kiwi auftreten können, nicht zu ignorieren.
Es scheint zwei Arten von allergischen Reaktionen auf Kiwis zu geben. Für viele, die eine Kiwi-Allergie haben, ist diese häufig mit dem sogenannten „oralen Allergiesyndrom“ verbunden. Wenn es sich um ein orales Allergiesyndrom handelt, beschränken sich die Symptome normalerweise auf Juckreiz und Entzündungen von Mund und Rachen. Untersuchungen zeigen, dass die Kiwi-Allergie aufgrund der Tatsache gewachsen ist, dass sie mit vielen anderen Allergenen kreuzreagiert. Dazu gehören Avocado, Banane, Haselnüsse und Birkenpollen, die ähnliche Eigenschaften haben und vom Körper ähnliche Reaktionen hervorrufen. Studien zeigen, dass dort, wo es mehr Hinweise auf Birkenpollen gibt, eine größere Anzahl von Kiwi-Allergien auftritt.
Bei Patienten mit einer echten Allergie können die Symptome viel schwerwiegender sein und Bauchschmerzen, Erbrechen, Atembeschwerden und sogar einen anaphylaktischen Schock umfassen, der zum Tod führen kann. Darüber hinaus kann ein Anzeichen einer allergischen Reaktion Nesselsucht, Hautausschläge und sogar Ekzeme sein.
Seltsamerweise gibt es auch ähnliche Eigenschaften zwischen einer Allergie gegen Latex und Kiwis. Es scheint ein gemeinsames Epitop zu geben, daher glaubt das Immunsystem, dass sie dasselbe sind. Dies ist ein weiterer Grund, warum Kreuzreaktionen auftreten, die eine wachsende Besorgnis über Kiwi-Allergien hervorrufen.
Während diese allseits beliebte Frucht voller Nährstoffe und Geschmack ist, ist sie für Allergiker sicherlich eine, die man vermeiden sollte. Obwohl Sie die Ursache Ihrer Reaktionen möglicherweise nicht wirklich verstehen, ist es wichtig, sie ernst zu nehmen.