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Viele Lebensmittel können den Blutdruck beeinflussen - einige (wie die schwachen Stimulanzien in Kaffee und Tee) für kurze Zeit, andere (wie Salz) über einen längeren Zeitraum. Zu wissen, von welchen Lebensmitteln Sie mehr essen und welche Sie vermeiden sollten, kann sich positiv auf Ihre Herzgesundheit auswirken. Es wurde gezeigt, dass jeder der unten aufgeführten Nährstoffe und Lebensmittel den Blutdruck beeinflusst.Salz
Obwohl Uneinigkeit darüber besteht, welche Rolle Salz bei hohem Blutdruck spielt, steht außer Frage, dass Blutdruck und Salzaufnahme zusammenhängen.
Starke Hinweise deuten darauf hin, dass manche Menschen möglicherweise ungewöhnlich empfindlich auf Salz reagieren und dass der Salzkonsum sie einem höheren Risiko für Herzerkrankungen aussetzen kann.
Während die Details noch ausgearbeitet werden müssen, kann die Wachsamkeit bei der Salzaufnahme dazu beitragen, das Risiko für Bluthochdruck zu senken oder die Kontrolle des vorhandenen Bluthochdrucks zu vereinfachen.
Koffein
Koffein ist ein Stimulans, das in Tee, Kaffee, Kakao und einigen Limonaden enthalten ist. Es regt das Zentralnervensystem an und erhöht die Herzfrequenz, den Stoffwechsel und den Blutdruck. Diese Effekte sind jedoch nur vorübergehend, und die langfristigen Auswirkungen des Koffeinkonsums können Sie überraschen.
Viele Studien haben gezeigt, dass das gewohnheitsmäßige Kaffeetrinken nicht mit Bluthochdruck verbunden ist. In vielen Fällen kann der regelmäßige Konsum von Kaffee tatsächlich das Risiko für Bluthochdruck verringern.
Alkohol
Während mäßige Mengen Alkohol mit einer Verbesserung der kardiovaskulären Ergebnisse verbunden sind, ist der Konsum von mehr als zwei Getränken pro Tag mit mehr Bluthochdruck und einem höheren Risiko für die Gesamtmortalität verbunden.
Folsäure
Folat - ein B-Vitamin, das in einigen Gemüsen, Zitrusfrüchten und Bohnen enthalten ist - und Folsäure (in den meisten Getreide- und Brotarten in den USA enthalten) können in Dosen von etwa 800 Mikrogramm helfen, den Blutdruck zu senken (und das Auftreten von Bluthochdruck zu verhindern) pro Tag - doppelt so viel wie die empfohlene Tagesdosis. Der Fang? Die positiven Wirkungen von Folsäure wurden nur bei Frauen nachgewiesen. Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass eine Folsäure-Supplementierung die Vasodilatation (die Öffnung von Blutgefäßen, durch die das Blut freier fließen kann) bei älteren Erwachsenen, jedoch nicht bei jüngeren Erwachsenen, erhöht.
Kalium
Kalium ist ein wichtiger Elektrolyt in Kartoffeln, Joghurt, Fisch, Avocados und Winterkürbis. Viele Amerikaner erhalten nicht die empfohlene Menge in ihrer Ernährung (4.700 mg / Tag für Erwachsene). Wenn nicht genügend Kalium konsumiert wird, führt dies zu einem erhöhten Blutdruck und einem erhöhten Schlaganfallrisiko. Kalium wirkt wahrscheinlich, indem es die Art und Weise verändert, in der sich das Blut befindet Gefäße reagieren auf bestimmte chemische Botschaften im Körper und halten sie geschmeidig und entspannt. Das Essen einer Vielzahl von Vollwertnahrungsmitteln - einschließlich Obst und Gemüse, Fisch und Milchprodukten - ist wichtig, um Bluthochdruck zu verhindern und zu kontrollieren.
Magnesium
Magnesium ist ein Nährstoff, der in vielen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Joghurt und grünem Blattgemüse sowie in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist und eine Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks spielt.
Während Magnesiumpräparate nur einen geringen (wenn auch signifikanten) Einfluss auf den Blutdruck zu haben scheinen, scheinen Diäten mit hohem Magnesiumgehalt den Blutdruck zu senken.
Eine Diät mit hohem Magnesiumgehalt (wie die DASH-Diät) enthält tendenziell auch viele andere blutdrucksenkende Nährstoffe wie Kalium und Kalzium.
Vitamin-D
Vitamin D ist ein wichtiger Nährstoff, der viele Stoffwechselfunktionen im Körper reguliert. Wir lagern unsere Vorräte an D hauptsächlich durch Sonnenlicht, obwohl es auch in einigen Lebensmitteln wie fettem Fisch und Milch enthalten ist.
Es hilft bei der Kontrolle des Kalziumspiegels im Blut und trägt zur Regulierung des Blutdrucks bei. Die Daten sind unklar, was - wenn überhaupt - Schutz durch Vitamin D erreicht werden kann, aber es gibt starke Hinweise darauf, dass ein Vitaminmangel vorliegt D kann zu Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Problemen führen. Wenn Sie nördlich der Mason-Dixon-Linie wohnen, erhalten Sie möglicherweise nicht genug D und müssen möglicherweise eine Ergänzung vornehmen.