Die Swank-Diät gegen Multiple Sklerose

Inhalt

• Ursprünge
• Sollten Sie die Swank-Diät versuchen?
• Beispiel Swank Meal Plan

Die Swank-Diät wurde 1990 von einem amerikanischen Neurologen entwickelt, um bei der Behandlung von Multipler Sklerose (MS) zu helfen. Die Grundvoraussetzung der Diät ist einfach: Das Ausschneiden von gesättigten Fettsäuren und die Konzentration auf den Verzehr von mehr Fisch könnten dazu beitragen, Blutprobleme zu vermeiden Fluss, der angeblich eine Rolle bei Symptomen von MS spielen könnte.

Es gibt nur wenige wissenschaftliche Belege für die Wirksamkeit der Swank-Diät. Daher wird sie als Therapie für MS als eine Form der Komplementär- und Alternativmedizin (CAM) angesehen. Allerdings haben genug Menschen mit MS, die die Diät ausprobiert haben, festgestellt, dass sie hilfreich genug ist, um ihre Anwendung fortzusetzen.

Ursprünge

Der Arzt, der die Diät entwickelte, Roy Swank, MD, PhD, ließ sich von geografischen und diätetischen Unterschieden in der Epidemiologie der MS inspirieren, was ihn zu der Theorie veranlasste, dass die Diät eine wichtige Rolle bei der Krankheit spielen könnte. Insbesondere sah er, dass Multiple Sklerose in Gebieten, in denen Menschen erheblich mehr Fett (insbesondere gesättigte Fettsäuren) essen, wie den USA, Europa, Kanada und Australien, häufiger auftritt.

Er bemerkte auch, dass insbesondere in Norwegen Menschen, die in Fischergemeinden lebten (wo Fisch der Hauptbestandteil der Ernährung ist), signifikant seltener an MS erkrankten als Norweger, die in den Bergen lebten (wo Fleisch der Hauptbestandteil der Ernährung ist).

Dr. Swank sah auch, dass nach dem Verzehr einer fettreichen Mahlzeit die Blutzellen dazu neigen, sich zu verklumpen und den Kreislauf in den Kapillaren zu blockieren. Er stellte die Hypothese auf, dass die Klumpen die winzigen Blutgefäße in der Blut-Hirn-Schranke blockierten und zu Entzündungen und Läsionen im Zentralnervensystem führten, die für Multiple Sklerose kennzeichnend sind.

Basierend auf seinen Beobachtungen theoretisierte Dr. Swank, dass durch das Schneiden von gesättigten Fettsäuren aus der Nahrung und das Essen von mehr Fisch keine Verklumpung der Blutzellen auftreten würde. Infolgedessen, so postulierte er, würden Blockaden und Entzündungen beseitigt. Dies würde (theoretisch) bedeuten, dass MS-Läsionen nicht mehr auftreten würden.

Swanks Forschung

Dr. Swank begann seine Forschung Mitte der 1950er Jahre, indem er 25 Menschen mit MS auf eine sehr fettarme Diät brachte. Sechs brachen die Studie ab und fünf starben. Keiner der 19 verbleibenden Teilnehmer hatte eine sich verschlechternde MS.

Er wiederholte die Forschung, indem er 34 Jahre lang einer Gruppe von 144 Menschen mit MS folgte. Die Ergebnisse dieser Studie, die in veröffentlicht wurde Die Lanzette im Jahr 1990 waren ähnlich ermutigend: 95 Prozent derjenigen, die eine Diät von 20 oder weniger Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag einnahmen, zeigten kein Fortschreiten ihrer MS.

Darüber hinaus hatten sie nach 34 Jahren eine Sterblichkeitsrate von 31 Prozent, verglichen mit der Gruppe nach einer typischeren fettreichen Diät mit einer Sterblichkeitsrate von über 80 Prozent. Es schien, dass die Ernährung nicht nur verhinderte, dass sich Multiple Sklerose verschlimmerte, sondern auch mit Langlebigkeit verbunden war.

Welche Diät sollte ich bei Multipler Sklerose einhalten?

Sollten Sie die Swank-Diät versuchen?

So aufregend seine Ergebnisse auch waren, Dr. Swanks Forschung wird von neurologischen Experten als fehlerhaft und zu begrenzt angesehen, um sie zu unterstützen. Trotzdem wird das Gesamtkonzept der Begrenzung von gesättigten Fettsäuren und des Verzehrs von mehr gesunden Fetten in Fisch als kluger Ansatz für das Essen angesehen und kann für alle von Vorteil sein - nicht nur für Menschen mit MS.

Darüber hinaus ist das Befolgen der Diät unkompliziert: Sie müssen weder Portionen messen noch Kalorien zählen. Vermeiden Sie einfach bestimmte Lebensmittel, um die Gesamtfettaufnahme gering zu halten und sich auf andere Optionen zu konzentrieren.

Diese Momentaufnahme der "Regeln" für die Befolgung der Swank-Diät gibt Ihnen eine Vorstellung davon, worum es geht. Weitere Informationen erhalten Sie auf der Swank-Diät-Website oder in Swanks Buch "The Multiple Sclerosis Diet Book: Eine fettarme Diät zur Behandlung von M.S."

Begrenzen / Vermeiden Sie diese

• Öle: Begrenzen Sie diejenigen mit ungesättigtem Fett auf zwischen 20 und 50 Gramm pro Tag.

• Gesättigte Fettsäuren: Begrenzen Sie auf 15 Gramm pro Tag.

• Rotes Fleisch: Für das erste Jahr vollständig von Ihrer Ernährung ausschließen (einschließlich Schweinefleisch und Wild); Danach 3 Unzen rotes Fleisch pro Woche (falls gewünscht).

• Molkerei: Vermeiden Sie Optionen mit mehr als 1 Prozent Butterfett. Begrenzen Sie diejenigen mit einer beliebigen Menge an gesättigten Fettsäuren auf zwei Portionen pro Tag. Künstliche "Milchprodukte" (z. B. Margarine, Backfett) sind nicht zulässig. fettfreie Milchprodukte in beliebiger Menge erlaubt.

• Verarbeitete Lebensmittel: Essen Sie keine verarbeiteten Lebensmittel, die gesättigte Fettsäuren enthalten.

Genießen Sie diese

• Körner: Vier Portionen Vollkornprodukte und Müsli pro Tag (achten Sie auf versteckte Fette in Backwaren und Müsli)

• Eier: Berücksichtigen Sie die 5 Gramm gesättigten Fettsäuren im Eigelb.

• Nudeln und Reis: Vollkornnudeln und brauner Reis

• Geflügel: Weißes Fleisch von Huhn oder Pute; Haut und sichtbares Fett entfernen

• Früchte: Mindestens zwei Portionen pro Tag; Begrenzen Sie Avocados und Oliven

• Gemüse: Unbegrenzt, mit mindestens zwei 1-Tassen-Portionen

• Fisch: Alle Weißfische und Schalentiere in unbegrenzten Mengen; Zählen Sie fetten Fisch in der täglichen Fettmenge

• Kaffee: Koffeinhaltige Getränke sind in Ordnung, aber trinken Sie nicht mehr als drei Tassen pro Tag.

• Nüsse und Samen: In der täglichen Ölmenge enthalten

• Alkohol: Ein Glas Wein oder ein Cocktail zum Abendessen ist in Ordnung.

Es wird auch empfohlen, dass Sie eine nehmen tägliche Multivitamin- und Mineralstoffergänzungzusammen mit einer Kapsel, die das Äquivalent von 1 Teelöffel enthält Lebertran.

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Was hat Vitamin D mit MS zu tun?

Um möglicherweise die besten Ergebnisse zu erzielen, wird empfohlen, dass Sie:

• Warten Sie nicht: In der Dr. Swank-Forschung waren diejenigen, die die besten Ergebnisse in Bezug auf verzögertes Fortschreiten / / oder Fortschreiten der Behinderung und / oder Besserung erzielten, diejenigen, die früh in ihrer Krankheit auf diese Weise zu essen begannen.
• Nicht schummeln: Dr. Swank fand heraus, dass eine Zunahme von sogar 8 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag das Todesrisiko aufgrund von MS-bedingten Ursachen verdreifacht.

Beispiel Swank Meal Plan

Bei der Befolgung der Swank-Diät geht es nicht darum, einen strengen Speiseplan einzuhalten, sondern Lebensmittel für Mahlzeiten und Snacks zu wählen, die im Laufe eines Tages Ihre gesamte Fettaufnahme niedrig halten. Beispielsweise:

Frühstück:

• Fruchtsmoothie mit je 1/4 Tasse gefrorenen Himbeeren, Blaubeeren und Ananas, einer halben gefrorenen Banane und 1 Tasse Magermilch, Soja, Mandel oder Reismilch
• Eine Tasse Kaffee oder Tee, schwarz oder mit einem Schuss milchfreier Milch oder Sahne

Morgensnack:

• 1 Tasse fettfreier Joghurt mit Beeren und gerösteten Walnüssen

Mittagessen:

• Salat aus dunklem Blattgemüse mit einem hart gekochten Ei (eines von drei, die im Laufe einer Woche erlaubt sind), unabhängig von der Mischung aus rohem Gemüse (Karotten, Sellerie, Gurke, Fenchel, Tomaten) und 1/8 Avocado
• Vollkorncracker oder eine Handvoll gebackene Tortillachips

Nachmittags-Snack:

• Mandel-Butter-Apfel-Sandwich auf Vollkornbrot

Abendessen:

• 4 Unzen hautlose Brust
• Gemüse (Blumenkohl, Rosenkohl, Brokkoli oder eine Kombination), mit Olivenöl und frischen Kräutern geworfen und auf einer Blechpfanne geröstet
• brauner Reis
• Optional: Ein Glas Wein

Dessert:

• Ein Stück Engelskuchen

Welche Diät sollte ich bei Multipler Sklerose einhalten?