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Gesunde Erwachsene können mehrmals im Jahr Durchfall haben, normalerweise ohne genau zu wissen, was das Problem verursacht hat. Viele Menschen erkennen möglicherweise nicht, dass es einige Lebensmittel gibt, die Durchfall verursachen.Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen (Morbus Crohn und Colitis ulcerosa) können nahezu konstanten Durchfall haben, wenn die Krankheit aktiv ist und eine Entzündung im Darmtrakt vorliegt.
Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) und insbesondere Menschen mit dem Durchfall-vorherrschenden Typ (IBS-D) können auch feststellen, dass bestimmte Lebensmittel die Symptome verschlimmern und losen Stuhl verursachen.
Für Menschen mit sehr empfindlichen Verdauungssystemen können diese Lebensmittel Ursache eine Folge von Durchfall, auch ohne andere Grunderkrankungen oder -zustände. Wenn Sie Durchfall haben, kann das Vermeiden der unten aufgeführten Lebensmittel hilfreich sein, um den Schweregrad sowie die Haltbarkeit des losen Stuhls zu verringern.
Milch
Laktose, der Zucker, der natürlicherweise in Milch vorkommt, kann bei manchen Menschen Durchfall verursachen. Diese Erkrankung wird als Laktoseintoleranz bezeichnet und ist bei Menschen über 2 Jahren sehr häufig.
Zu den Symptomen einer Laktoseintoleranz können Gas, Durchfall, Blähungen, Krämpfe, Übelkeit und sehr schlechter Atem gehören. Das Vermeiden von Milchprodukten ist im Allgemeinen der Weg, um Durchfall durch Laktoseintoleranz zu verhindern.
Es gibt jedoch rezeptfreie Produkte, die bei der Verdauung von Milchzucker helfen können. Es gibt sogar Milchprodukte, in denen die Laktose bereits abgebaut ist, was die Verdauung erleichtert.
Eine Laktoseintoleranz ist nicht dasselbe wie eine echte Milchallergie. Menschen mit einer Milchallergie sollten vermeiden alles Milchprodukte, auch solche, die laktosefrei sind, denn nicht der Zucker in der Milch verursacht eine Allergie, sondern das Protein.
Wer bekommt Laktoseintoleranz und warum?Scharfe Pepperoni
Peperoni sind ein häufiger Täter, verursachen jedoch häufig erst einige Stunden nach dem Verzehr Durchfall. Aufgrund dieser Verzögerung stellen einige Personen möglicherweise keine Verbindung her.
In bestimmten Paprikasorten (einschließlich Paprika, Jalapeño-Paprika, Cayennepfeffer und einigen Chilischoten) gibt es eine Substanz namens Capsaicin, die Durchfall auslösen kann. Capsaicin wird auch in Salben zur Behandlung von Arthritis verwendet.
Interessanterweise kann Kasein, ein in Milch enthaltenes Protein, die brennende Wirkung von Capsaicin verringern. Abgesehen von Capsaicin können einige Leute feststellen, dass die Samen und die Haut des Pfeffers auch schwer zu passieren sind.
Koffein
Koffein beschleunigt das Körpersystem, einschließlich der Verdauung. Einige Menschen reagieren empfindlicher auf Koffein als andere, aber zu viel Koffein kann zu Durchfall führen.
Kaffee, Tee und Soda sind übliche Orte, um Koffein zu finden. Andere, weniger bekannte Koffeinquellen sind Schokolade, Gummi und sogar einige Aromen von Wasser in Flaschen.
Kaffee kann bei manchen Menschen zu Stuhlgang führen, aber es wird angenommen, dass dies weniger mit dem Koffeingehalt als vielmehr mit anderen Substanzen zusammenhängt, die Kaffee enthält.
Kaffee- und Teeeffekte auf Ihr VerdauungssystemKünstliches Fett
Olestra, ein Fettersatzstoff, ist bekannt für seine Assoziation mit „Analleckage“ und Durchfall, die Probleme sind, die Menschen gerne vermeiden würden. Olestra geht durch den Körper, ohne absorbiert zu werden
Während die Food and Drug Administration zu dem Schluss kam, dass die Auswirkungen von Olestra „selten“ und „mild“ sind, können Menschen mit empfindlichen Verdauungstrakten nach dem Verzehr immer noch Durchfall bekommen.
Olestra ist in vielen Produkten enthalten (am bekanntesten in Kartoffelchips), insbesondere in solchen, die als "leicht", "fettarm" oder "fettfrei" vermarktet werden.
Zuckerersatz
Zuckerersatzstoffe wie Sorbit und Mannit sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, von Süßigkeiten bis Joghurt. Sogar sogenannte gesunde Lebensmittel, die oft als "zuckerfrei" angepriesen werden, können diese Zusatzstoffe enthalten. Das Lesen von Nährwertkennzeichnungen auf Lebensmitteln ist daher der Schlüssel, um sie zu vermeiden.
Viele dieser Süßstoffe kommen auch in natürlichen Quellen wie Obst und Gemüse vor. Lebensmittel, die diese Art von Zucker enthalten, können auf der FODMAP-Skala hoch sein.
FODMAPs sind fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole, und ihre Begrenzung kann für einige Menschen mit Verdauungsproblemen, nämlich IBS, hilfreich sein. Sie verursachen Gas und Blähungen, weil sie vom Darm nicht gut aufgenommen werden.
Diese Lebensmittelzusatzstoffe führen dazu, dass zusätzliches Wasser in den Darm gelangt, was dazu führen kann, dass der Stuhl lockerer wird. Darüber hinaus fressen Bakterien im Darm diesen Zucker und produzieren noch mehr Gas.
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